内蒙古自治区锡林郭勒：传承非遗助就业

7月18日，陶高在加热的铁锅内搅拌乳团。在内蒙古自治区锡林郭勒盟正蓝旗(县)，奶制品制作历史悠久。家住正蓝旗的陶高，39年来坚持用传统工艺制作奶制品。作为国家级非遗项目奶制品制作技艺(察干伊德)的传承人，陶高多年来免费向当地群众传授奶制品制作技艺，一些人还在她的帮助下经营起了自己的手工奶食品店铺。新华社记者刘磊摄

7月18日，在奶制品店内，陶高在过滤掉乳清。在内蒙古自治区锡林郭勒盟正蓝旗(县)，奶制品制作历史悠久。家住正蓝旗的陶高，39年来坚持用传统工艺制作奶制品。作为国家级非遗项目奶制品制作技艺(察干伊德)的传承人，陶高多年来免费向当地群众传授奶制品制作技艺，一些人还在她的帮助下经营起了自己的手工奶食品店铺。新华社记者刘磊摄

7月18日，在奶制品店内，陶高(左)在指导乌仁如何加热发酵牛奶。乌仁在城区生活，她刚来陶高家学习不到一周时间。在内蒙古自治区锡林郭勒盟正蓝旗(县)，奶制品制作历史悠久。家住正蓝旗的陶高，39年来坚持用传统工艺制作奶制品。作为国家级非遗项目奶制品制作技艺(察干伊德)的传承人，陶高多年来免费向当地群众传授奶制品制作技艺，一些人还在她的帮助下经营起了自己的手工奶食品店铺。新华社记者刘磊摄

7月18日，陶高在自家院落里晾晒奶制品。在内蒙古自治区锡林郭勒盟正蓝旗(县)，奶制品制作历史悠久。家住正蓝旗的陶高，39年来坚持用传统工艺制作奶制品。作为国家级非遗项目奶制品制作技艺(察干伊德)的传承人，陶高多年来免费向当地群众传授奶制品制作技艺，一些人还在她的帮助下经营起了自己的手工奶食品店铺。新华社记者刘磊摄

7月18日，陶高在家中整理老一辈留下来的奶制品工具。在内蒙古自治区锡林郭勒盟正蓝旗(县)，奶制品制作历史悠久。家住正蓝旗的陶高，39年来坚持用传统工艺制作奶制品。作为国家级非遗项目奶制品制作技艺(察干伊德)的传承人，陶高多年来免费向当地群众传授奶制品制作技艺，一些人还在她的帮助下经营起了自己的手工奶食品店铺。新华社记者刘磊摄

7月18日，陶高(左)为乌仁演示将搅拌好的乳团放入模具。在内蒙古自治区锡林郭勒盟正蓝旗(县)，奶制品制作历史悠久。家住正蓝旗的陶高，39年来坚持用传统工艺制作奶制品。作为国家级非遗项目奶制品制作技艺(察干伊德)的传承人，陶高多年来免费向当地群众传授奶制品制作技艺，一些人还在她的帮助下经营起了自己的手工奶食品店铺。新华社记者刘磊摄

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